Senarai Seni Budaya
Senarai Keseluruhan seni budaya merangkumi semua kategori dan negeri
Keputusan Carian : 423
ASAM PEDAS
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language:SV">Asam Pedas adalah masakan yang sinonim dengan negeri Melaka. Masakan Asam Pedas bukan sahaja terdapat di Melaka malah turut digemari oleh orang Melayu di Semenanjung Malaysia. </span><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;mso-ansi-language:SV">Namun, terdapat perbezaan dari segi rasa dan tekstur disebabkan oleh penggunaan cara dan bahan bagi menghasilkan asam pedas mengikut selera dan identiti setiap negeri (Hidayatul Akmal Ahmad, 2018).</span><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height: 150%;font-family:"Arial",sans-serif;mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language: SV"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="PT" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language:PT">Dinamakan Asam Pedas kerana kombinasi antara rasa masam dan pedas dalam masakan ini. Asam Pedas Melaka merupakan masakan tradisi warisan sejak zaman berzaman. Kunjungan ke negeri Melaka tidak lengkap sekiranya tidak menikmati masakan Asam Pedas. Rasa enak dan pedas inilah yang menjadi identiti Asam Pedas Melaka yang menjadi kegemaran ramai.<o:p></o:p></span></p> ...
- 18
- 1907
ADAT RESAM DAN BUDAYA KAUM ORANG SUNGAI DI PITAS - ADAT KEMATIAN
<p>Kaum Orang Sungai yang menetap di Pitas merupakan salah satu daripada 30 subetnik Orang Sungai di negeri Sabah. Komuniti ini tinggal di daerah Pitas bersama-sama dengan beberapa kumpulan etnik lain, khususnya etnik Rungus. Majoriti masyarakat Orang Sungai di Pitas menganut agama Islam, namun terdapat juga sebahagian kecil yang beragama Kristian, khususnya dalam kalangan sub-suku Tambanuo. Sama seperti sub-suku lain seperti Buludupi, Idahan, Milian, Liwago, Begahak, Bengkoka, Dewara, Dumpas, Inokang, Kuamut, Lingkabau, Mangkaak, dan Paitan, masyarakat ini memiliki struktur adat resam, budaya, kepercayaan, serta pantang larang yang unik. Mereka juga mengalami proses akulturasi dan asimilasi budaya yang dipengaruhi oleh kepercayaan animisme, terutamanya dalam adat berkaitan kematian. Struktur adat dan budaya ini mencerminkan identiti serta warisan tradisi yang masih diamalkan oleh komuniti Orang Sungai di Pitas.</p> ...
- 3
- -
- 3255
ADAT AMONG/MAJLIS KESYUKURAN
<p>Among-Among adalah upacara kesyukuran yang diamalkan oleh masyarakat Jawa di Johor, terutamanya berkaitan dengan kelahiran dan perkembangan bayi. Tradisi ini melibatkan pelbagai peringkat upacara kesyukuran, bermula sejurus bayi selamat dilahirkan, ketika usia bayi 36 hari, dan ketika bayi mencapai usia sekitar 8 bulan untuk majlis pijak atau jejak tanah. Dalam beberapa keluarga, upacara ini terus diadakan setiap tahun sehingga bayi fasih bercakap.</p><p>Selepas setahun kelahiran, upacara pijak tanah menjadi peristiwa penting dalam kehidupan bayi. Ia melibatkan sajian tradisional seperti Ayam Ingkung, di mana ayam jantan muda atau ayam lancor digunakan, melambangkan keberkatan. Bayi diraikan dengan diberi bahagian paha ayam tersebut. Hidangan tradisional seperti Nasi Keluban dan Bubur Abang turut memainkan peranan penting dalam adat ini, mencerminkan nilai simbolik dan budaya masyarakat Jawa.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 1965
TARIAN ZAPIN LENGA
<p>Zapin merupakan salah satu bentuk tarian tradisional Melayu yang mempunyai</p><p>akar sejarah panjang serta dipengaruhi oleh unsur-unsur budaya Arab dan Islam</p><p>yang diperkenalkan oleh para pendakwah dan pedagang Timur Tengah sekitar 500</p><p>tahun yang lalu. Di Johor, zapin telah berkembang menjadi identiti budaya yang</p><p>tersendiri, diperkaya dengan adaptasi tempatan dan diwarisi secara turun-temurun</p><p>dalam masyarakat. Zapin tidak sekadar berfungsi sebagai hiburan semata-mata,</p><p>tetapi turut memainkan peranan sebagai medium dakwah, pendidikan kerohanian,</p><p>serta pengukuh hubungan sosial dalam kalangan komuniti Melayu Johor.</p><p>Salah satu cabang zapin yang terpenting ialah Zapin Lenga, yang berasal dari</p><p>Kampung Lenga Batu 28, Muar, Johor. Tarian ini merupakan antara bentuk zapin</p><p>yang paling tua di negeri Johor dan mempunyai nilai sejarah yang amat tinggi</p><p>dalam perkembangan seni tari zapin di Malaysia. Zapin Lenga juga dikenal pasti</p><p>sebagai antara 20 jenis zapin tradisional yang direkodkan di Johor, dan sering</p><p>dianggap sebagai prototaip kepada gaya persembahan Zapin Melayu Johor yang</p><p>dikenali hari ini.</p><p>Menurut sejarahnya, Zapin Lenga diasaskan oleh Allahyarham Rabu bin Haron,</p><p>atau lebih dikenali sebagai Wak Rabu iaitu seorang tokoh seni tradisional yang</p><p>dihormati di kawasan Muar. Warisan ini kemudiannya diteruskan oleh Haji Sukur</p><p>bin Basir, dan kini sedang dikembangkan oleh pewaris budaya setempat iaitu</p><p>Encik Majid bin Rawino. Pada asalnya, tarian ini hanya dipersembahkan oleh</p><p>penari lelaki, terutamanya dalam majlis-majlis keramaian seperti kenduri, khatam</p><p>al-Quran, cukur jambul, dan perayaan kampung. Namun, selaras dengan</p><p>perubahan zaman dan penerimaan masyarakat, Zapin Lenga kini turut</p><p>dipersembahkan oleh penari wanita, khususnya untuk menyerlahkan kelembutan,</p><p>keayuan, dan kehalusan gerak tari yang menjadi ciri khas zapin ini.</p><p>Dari segi estetika, Zapin Lenga menekankan nilai-nilai murni yang berteraskan</p><p>adab dan sopan santun Melayu. Gerak tariannya diolah secara simbolik bagi</p><p>mencerminkan kesantunan dan ketertiban budaya masyarakat tempatan.</p><p>Walaupun berdepan dengan cabaran modenisasi dan perubahan gaya hidup,</p><p>usaha-usaha aktif pemuliharaan dan pewarisan telah membolehkan Zapin Lenga</p><p>terus berkembang sebagai warisan seni persembahan yang hidup, yang relevan</p><p>kepada generasi muda dan terus dipelihara dalam program kesenian, pendidikan</p><p>budaya, serta festival warisan di peringkat negeri dan kebangsaan.</p> ...
- 13
- 5948
ADAT RESAM DAN BUDAYA MASYARAKAT MELAYU: ADAT SEMASA BERADA DI TENGAH LAUTAN
<p>Masyarakat Melayu, khususnya nelayan yang tinggal di pesisir pantai, memiliki pelbagai adat dan tradisi yang berkait rapat dengan kehidupan mereka di laut. Adat ini bukan sahaja berkaitan dengan persiapan sebelum turun ke laut atau selepas pulang ke pantai, tetapi juga melibatkan amalan dan kepercayaan yang diterapkan semasa berada di tengah lautan. Adat semasa berada di tengah lautan melibatkan hubungan erat antara manusia, alam semula jadi, dan kepercayaan spiritual yang mendalam.</p> ...
- 0
- -
- 1481
ADAT BARAAN/ZIARAH BERAMAI-RAMAI
<p>Adat "Baraan" merupakan tradisi masyarakat Jawa di Johor yang melibatkan aktiviti ziarah atau kunjungan beramai-ramai, khususnya semasa perayaan Hari Raya Aidilfitri. Amalan berkunjung ke rumah oleh masyarakat setempat ini kebiasaannya diselitkan dengan bacaan selawat kepada Nabi Muhammad dan bacaan doa untuk memohon kesejahteraan tuan rumah. Istilah "baraan" berasal daripada bahasa Jawa yang bermaksud berjalan-jalan atau berkunjung secara berkumpulan. Amalan ini dipercayai dibawa oleh masyarakat Jawa ketika berhijrah ke Tanah Melayu dan terus diamalkan hingga kini.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 2069
ADAT RESAM DAN BUDAYA MASYARAKAT MELAYU: PERANAN JURAGAN
<p>Juragan adalah satu istilah dalam budaya masyarakat Melayu yang merujuk kepada seorang yang mempunyai kedudukan atau status tertentu, biasanya dalam konteks ekonomi dan sosial. Dalam tradisi Melayu, juragan sering dikaitkan dengan peranan penting dalam kegiatan perdagangan, pertanian, atau perikanan, serta dalam menguruskan hal-hal yang berkaitan dengan kebajikan masyarakat. Peranan juragan dalam masyarakat Melayu sangat penting, terutamanya dalam pengurusan sumber ekonomi, menjaga keharmonian dalam masyarakat, serta memelihara adat dan budaya yang diwarisi.</p><p>Asal usul peranan juragan dalam masyarakat Melayu boleh ditelusuri kembali kepada zaman kesultanan Melayu, di mana ekonomi masyarakat banyak bergantung kepada pertanian, perdagangan, dan kegiatan perikanan. Juragan pada waktu itu biasanya adalah seorang yang berkemampuan dalam hal ekonomi, memiliki pengaruh yang besar dalam masyarakat, serta menjadi ketua dalam kegiatan tertentu. Mereka sering berperanan sebagai pengurus sumber daya, terutama dalam bidang pertanian seperti padi, kelapa, atau dalam sektor perdagangan.</p><p>Dalam masyarakat tradisional Melayu, juragan boleh juga merujuk kepada seorang yang memiliki ladang, bot, atau kapal dagang. Mereka akan menguruskan pekerja, mengambil tanggungjawab terhadap kebajikan mereka, dan memainkan peranan penting dalam menjaga kesinambungan kegiatan ekonomi. Selain itu, juragan sering dianggap sebagai orang yang memberi sumbangan sosial kepada masyarakat sekitar.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 5764
DONDANG SAYANG
<p><span id="docs-internal-guid-a7493298-7fff-184f-b3d4-eb4e64e71e95"><span style="border-width: initial; border-style: none; border-color: initial; overflow: hidden; width: 539px; height: 306px;"><img src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXcTt_-HK1v3ETF3Dsa9AK9w9IgB-Ts6BpzwCjBHmxMSCnEY2d3eKNMw_SyHRl1HvefnYEN3ul6oV4wKBTFWS2Deb91HncpCdGxXiui89RIAV0nVXGdca6mldhQIIo3OM8Ifx6NRQN8FrzGG1o9PZvs?key=_cjn96fqh7otXPVc7PS8Qw" width="539" height="358.2634758581932" style="margin-left:0px;margin-top:-26.131737929096612px;"></span></span></p><p>Foto 1: Persembahan Dondang Sayang</p><p>Sumber: Jabatan Warisan Negara</p><p><br></p><p>Dondang Sayang merupakan sejenis seni persembahan tradisional Melayu yang sangat popular dalam kalangan masyarakat Melayu, Baba Nyonya, Chetti dan Portugis di Melaka. Istilah “dondang” membawa maksud menghiburkan hati, manakala “sayang” merujuk kepada kasih atau cinta, justeru secara literalnya, Dondang Sayang bermaksud “nyanyian kasih sayang”. Nyanyian ini sangat unik kerana digabungkan dengan pantun Melayu, yang dilagukan secara berbalas oleh dua penyanyi yang pada kebiasanya oleh lelaki dan wanita.</p><div><br></div><div><div>Meneliti sejarah, Dondang Sayang dipercayai berasal dari nyanyian istana zaman Kesultanan Melayu Melaka pada abad ke-15. Pada ketika itu, nyanyian ini merupakan puji-pujian terhadap kebesaran kerajaan dan dipersembahkan kepada para pedagang asing yang singgah ke Melaka. Selepas kejatuhan kerajaan tersebut, seni ini terus berkembang dan keluar dari lingkungan istana melalui usaha para pembesar yang menaruh minat untuk mengekalkannya. Dondang Sayang kemudian diterima sebagai seni rakyat, menghiburkan masyarakat dalam pelbagai acara sosial dan keraian.</div><div><br></div><div>Antara kisah yang sering dikaitkan dengan asal-usul populariti Dondang Sayang ialah kisah Wan Benai yang dikatakan telah menghiburkan Sang Nila Utama dengan nyanyian berentak dondang sayang dan pantun kasih sayang ketika mereka berkelah di Tanjung Bemban. Nyanyian ini diiringi oleh pembesar dan isteri mereka, dan menarik perhatian orang kampung yang turut menyertai sama ada dengan menyanyi atau mengikut bunyinya. Fenomena ini menyumbang kepada penyebaran dan penerimaan Dondang Sayang dalam kalangan masyarakat awam.</div><div><br></div><div>Selain itu, Dondang Sayang dianggap sebagai balada cinta, iaitu satu bentuk nyanyian untuk menyampaikan perasaan kasih, rindu, nasihat atau jenaka melalui pantun yang disampaikan secara spontan dan kreatif. Keindahan dan kekuatan persembahan terletak pada kecekapan penyanyinya dalam menjual dan membeli pantun, menjadikannya satu bentuk hiburan intelektual dan seni budaya lisan yang tinggi nilainya. Kualiti persembahan sangat bergantung pada kepantasan berfikir dan kepakaran dalam menyusun bait pantun yang bernas, berseni dan bersahaja.</div><div><br></div><div>Pada masa kini, Dondang Sayang terus dipelihara sebagai warisan budaya tidak ketara. Ia sering dipersembahkan dalam pelbagai majlis seperti perkahwinan, perhimpunan komuniti, pesta budaya, dan acara pelancongan. Malahan, pelbagai aktiviti dan latihan turut dianjurkan oleh institusi kebudayaan untuk memastikan seni ini terus diwarisi oleh generasi muda. Mengiktiraf nilai dan kepentingannya, UNESCO telah mengiktiraf Dondang Sayang sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan pada 29 November 2018. Jabatan Warisan Negara juga telah mengenal pasti empat jenis Dondang Sayang utama di Malaysia, iaitu Dondang Sayang Melaka, Dondang Sayang Baba Peranakan, Dondang Sayang Tanjung Penyengat, dan Dondang Sayang Pulau Pinang.</div></div><div><br></div><div><br></div> ...
- 5
- 9734
GULAI LEMAK SIPUT
<p>Asal Usul Gulai Lemak Siput:</p><p>Hidangan Tradisional Pantai Timur: Gulai Lemak Siput adalah hidangan yang biasa dihidangkan di negeri-negeri pantai timur Malaysia, terutamanya di Pahang. Di kawasan-kawasan pesisir pantai, siput sedut adalah bahan yang mudah didapati kerana banyaknya siput di perairan sekitar. Hidangan ini menjadi kegemaran masyarakat Melayu, terutama pada musim perayaan atau majlis besar seperti kenduri.</p><p><br></p><p>Penggunaan Siput dalam Masakan Tradisional: Sejak zaman dahulu, masyarakat Melayu telah memanfaatkan sumber daya alam seperti siput sebagai bahan utama dalam masakan mereka. Siput bukan hanya murah dan mudah didapati, tetapi ia juga memberi sumber protein yang baik, menjadikannya pilihan utama dalam banyak hidangan tradisional seperti gulai lemak siput.</p><p><br></p><p>Ciri Khas Masakan Pahang: Pahang, sebagai salah satu negeri di Malaysia yang kaya dengan sumber alam, terkenal dengan masakan yang berasaskan santan. Gulai lemak, termasuk gulai lemak siput, adalah antara hidangan yang paling digemari di negeri ini. Masakan ini mencerminkan budaya masakan Melayu yang menggunakan bahan-bahan semula jadi dan rempah yang berlimpah.</p><p><br></p><p>Kepelbagaian Resepi dan Variasi: Walaupun gulai lemak siput lebih popular di Pahang, ia juga boleh ditemui di negeri-negeri lain di pantai timur, seperti Terengganu dan Kelantan. Setiap negeri atau daerah mungkin mempunyai variasi tersendiri, tetapi bahan utama dan cara penyediaan tetap konsisten dengan menggunakan siput dan santan sebagai asas utama.</p><div><br></div> ...
- 1
- -
- 1437
ADAT RESAM DAN BUDAYA SEBELUM PERKAHWINAN MASYARAKAT CINA: UPACARA MEMINANG
<p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Dalam masyarakat Cina, perkahwinan dianggap sebagai satu titik permulaan yang penting dalam kehidupan seseorang. Ia merupakan salah satu aspek utama dalam memperkukuhkan serta mengekalkan institusi keluarga. Hal ini jelas menunjukkan bahawa keturunan dapat diwariskan dari satu generasi ke generasi seterusnya. Perkataan perkahwinan dalam bahasa Cina ialah 婚姻 (pinyin: hūn yīn). Pada asalnya, perkahwinan tradisional Cina sering diatur oleh keluarga yang berminat untuk menggabungkan hubungan.</span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"><br><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Dalam pemikiran Konfusianisme, perkahwinan dianggap sebagai perkara yang sangat penting kerana ia melibatkan penyatuan dua keluarga dan memberi kesan kepada masyarakat. Menurut tradisi budaya Cina, perkahwinan antara dua individu dengan nama keluarga yang sama dianggap sebagai inses. Dari sudut pandang keluarga yang berpegang kepada ajaran Konfusianisme, perkahwinan menghubungkan keluarga-keluarga yang memiliki nama keluarga berbeza serta memastikan kesinambungan keturunan klan bapa. Oleh itu, manfaat dan kelemahan sesuatu perkahwinan memberi kesan kepada seluruh keluarga, bukan hanya kepada pasangan yang terlibat. Dari perspektif sosial, suami isteri dilihat sebagai unit asas masyarakat Cina.</span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"><br></span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"><br></span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Struktur adat resam sebelum perkahwinan di dalam masyarakat Cina adalah </span></p><p><span id="docs-internal-guid-1fd279a1-7fff-9ef3-5d82-4292aa6db317"></span></p><ol style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:decimal;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:0pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Adat Merisik</span></p></li><li dir="ltr" style="list-style-type:decimal;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#ff0000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#ff0000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Upacara Meminang</span></p></li><li dir="ltr" style="list-style-type:decimal;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:12pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Adat Pertunangan </span></p></li></ol> ...
- 0
- -
- 2460
ADAT ROMBAK DAPUR BAGI WANITA SELEPAS BERSALIN
<p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Rombak dapur adalah satu amalan tradisional yang dilakukan dalam masyarakat Melayu, khususnya berkaitan dengan penjagaan ibu selepas bersalin. Ia merupakan ritual yang dilakukan setelah tamat tempoh berpantang, yang lazimnya berlangsung selama 40 hingga 45 hari. Amalan ini melibatkan penutupan dapur yang digunakan khusus untuk aktiviti berdiang atau bersalai, di mana bara api yang dinyalakan sejak sebelum ibu bersalin akan dipadamkan.</span></p><p><span id="docs-internal-guid-244f11d3-7fff-a1dc-858d-c454233a82cb"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Mengikut kepercayaan tempatan, rombak dapur dilakukan pada hari-hari ganjil selepas tempoh berpantang, seperti hari ke-39, ke-41, atau ke-43. Pemilihan hari-hari ini dipercayai membawa tuah dan kesejahteraan kepada ibu dan bayi. Hari ganjil dianggap penting dalam banyak tradisi Melayu kerana ia dipercayai mempunyai keistimewaan dalam aspek rohani dan keberkatan.</span></p> ...
- 1
- -
- 1662
KUIH CHANG NYONYA
<p>Kuih Chang Nyonya adalah sejenis kuih tradisional masyarakat Baba Nyonya yang sangat terkenal, terutamanya di Melaka dan Pulau Pinang. Kuih ini juga dikenali sebagai Nyonya Chang atau Zongzi dalam budaya Cina. Kuih Chang merupakan sejenis kuih pulut yang dibalut dengan daun buluh (daun bambu) dan dimasak dengan cara dikukus atau direbus.</p><p><br></p><p>Kuih Chang berasal daripada tradisi Cina, khususnya perayaan Duan Wu Jie (Perayaan Dumpling atau Perayaan Bot Naga). Perayaan ini disambut bagi memperingati seorang tokoh patriotik Cina bernama Qu Yuan, seorang penyair dan menteri zaman purba. Kuih Chang mula diperkenalkan kepada masyarakat Baba Nyonya apabila komuniti Cina berhijrah ke Tanah Melayu. Kuih ini kemudiannya disesuaikan dengan citarasa tempatan oleh masyarakat Baba Nyonya, menjadikannya unik dengan gabungan elemen masakan Cina dan Melayu.</p><div><br></div><div><br></div><div><div>Ciri-ciri kuih</div><div>Kuih Chang Nyonya berbeza daripada Chang tradisional Cina kerana ia menggunakan bahan-bahan dan teknik unik yang menyesuaikan kuih ini dengan rasa masyarakat Peranakan. Antara ciri khas Kuih Chang Nyonya:</div><div>1.<span style="white-space:pre"> </span>Pulut berwarna biru</div><div>o<span style="white-space:pre"> </span>Pulutnya sering diwarnakan dengan bunga telang, yang memberikan warna biru semula jadi.</div><div>o<span style="white-space:pre"> </span>Biasanya, hanya sebahagian pulut diwarnakan biru untuk mencipta corak yang menarik.</div><div>2.<span style="white-space:pre"> </span>Isi (inti) yang manis dan pedas</div><div>o<span style="white-space:pre"> </span>Inti Kuih Chang Nyonya diperbuat daripada daging babi atau ayam cincang, kacang tanah, dan bahan perasa seperti rempah-rempah, gula melaka, dan kelapa parut.</div><div>o<span style="white-space:pre"> </span>Rempah khas Baba Nyonya seperti buah keras (buah keluak) atau ketumbar sering ditambah untuk memberi aroma istimewa.</div><div>3.<span style="white-space:pre"> </span>Daun buluh sebagai pembalut</div><div>o<span style="white-space:pre"> </span>Kuih Chang Nyonya dibalut dengan teliti dalam bentuk piramid kecil menggunakan daun buluh, sama seperti Chang tradisional.</div></div><div><br></div> ...
- 1
- -
- 3343