Senarai Seni Budaya
Senarai Keseluruhan seni budaya merangkumi semua kategori dan negeri
Keputusan Carian : [Makanan Tradisional] 118
LAKSA SARAWAK
<p>Laksa Sarawak sangat terkenal dan menjadi hidangan ikonik bagi masyarakat di negeri Sarawak. Keunikan laksa ini terletak pada rempah khas yang digunakan semasa proses penyediaannya. Rempah laksa ini sungguh berbeza dan tidak terdapat pada sajian laksa di negeri-negeri lain. Selain rempah khas, bahan-bahan asas lain termasuklah bihun, daging ayam yang telah dimasak, tauhu goreng, telur dadar, tauge, cendawan hitam, udang, telur rebus serta limau kasturi. Kuahnya diperbuat daripada campuran sambal belacan, santan, air asam jawa, bawang putih, lengkuas dan serai.</p> ...
- 1
- -
- 1351
GULAI IKAN PATIN TEMPOYAK
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="FI" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Masakan ikan patin masak tempoyak yang menjadi identiti di Temerloh, Pahang. </span><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:FI">Daerah Temerloh Negeri Pahang, dikenali sebagai destinasi gulai ikan patin tempoyak yang sangat terkenal.<span style="color:red"> </span>Walaupun dinamakan ’gulai’, tetapi menu ini tidak menggunakan santan. Gulai ini biasanya dimasak bersama ikan, dan antara ikan-ikan yang sesuai digulai bersama tempoyak ialah ikan patin, ikan baung dan ikan jelawat (ikan sungai).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:FI"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="FI" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Ikan patin di negeri Pahang terkenal dengan keenakan dan kelembutan isinya kerana mempunyai persekitaran habitat yang bersesuaian. </span><span lang="FI" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:FI"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:FI">Tempoyak dihasilkan daripada isi buah durian. </span><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Isi durian ini diasingkan daripada bijinya dan ditambah dengan sedikit garam dan diperam selama tiga hingga lima hari dalam suhu bilik untuk proses penapaian. Tempoyak biasanya tidak dimakan begitu sahaja tetapi dibuat sambal atau dimasukkan ke dalam masakan seperti gulai tempoyak ikan patin.</span><span lang="FI" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Selain Daerah Temerloh, masakan ini juga amat terkenal di beberapa daerah lain seperti Raub, Kuala Lipis dan Jerantut. Boleh dikatakan setiap kedai makan di daerah tersebut akan menyajikan juadah gulai tempoyak ikan patin untuk menarik minat orang ramai datang ke kedai mereka. Gulai tempoyak ikan patin amat sedap dinikmati bersama nasi putih, ulam-ulaman dan aneka sambal. Rasa gulai ini lain dari yang lain kerana pes durian yang digunakan telah diperap terlebih dahulu dan dipadankan dengan ikan patin segar.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Sungai Pahang merupakan sungai yang terpanjang di Semenanjung Malaysia dengan jarak panjangnya kira-kira 440 hingga 459 kilometer. Sungai ini merentasi bandar-bandar di negeri Pahang seperti Jerantut, Temerloh, Maran, Bera dan Pekan, mengalir ke Laut China Selatan. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Terdapat banyak jenis ikan air tawar yang popular di Sungai Pahang seperti ikan patin (<i>patin buah, patin sungai, patin sangkar, patin muncung</i> dan <i>patin ekor merah</i>), ikan kelah, ikan arowana, ikan lampam jawa, ikan kelah merah, ikan temeloh, ikan haruan, ikan belida, ikan tamalian / ikan temoleh, ikan baung, ikan baung kederak, ikan sebarau, ikan kerai, ikan tenggalan, ikan bujuk, ikan toman, ikan ketutu, ikan puyu, ikan buntal, keli, ikan limbat dan banyak lagi. </span><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Ikan patin mendominasi habitat di sepanjang Sungai Pahang. Bagaimana pun dengan adanya teknologi moden, ikan patin mula diternak secara komersil di dalam kolam atau sangkar. </span><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Ikan ini mempunyai pengkelasan grednya yang tersendiri mengikut kualitinya. Ikan patin kolam yang diternak adalah ikan patin yang paling mudah diperolehi dan murah harganya. Ikan patin sangkar pula diletakkan sebagai gred kelas kedua kerana ia diternak dalam sangkar yang diletakkan di dalam sungai yang berarus dan menerima aliran air berterusan seperti di Temerloh, Pahang. </span><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Jenis ikan patin ketiga adalah patin buah. Ikan ini tinggal di kawasan lubuk-lubuk tertentu di dalam sungai. Ia sama ada ditangkap menggunakan pancing atau jaring. Ikan patin ini dikategorikan dalam spesis ikan patin asli yang semakin sukar diperolehi dan mempunyai nilai dan harga yang tinggi. Jenis keempat adalah ikan patin muncung, yang paling jarang ditemui. Spesis ini hanya boleh ditangkap dengan menggunakan jaring sahaja dan nilainya adalah yang paling tinggi di antara jenis-jenis ikan patin lainnya.</span><span lang="SV" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:8.0pt;text-align:justify;line-height: 150%"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"><span lang="FI" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: Arial, sans-serif;">Ikan patin adalah salah satu jenis ikan sungai atau ikan air tawar. Ia memiliki bentuk yang unik. Badannya panjang dan sedikit memipih, berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan, tidak bersisik, mulutnya kecil, memiliki dua hingga empat pasang sesungut yang berfungsi sebagai alat peraba. Ikan patin termasuk dalam kategori ikan yang hidup di dasar sungai dan lebih banyak mencari makan pada waktu malam. </span><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-font-kerning:0pt;mso-ligatures: none;mso-ansi-language:FI;mso-fareast-language:EN-MY"><o:p></o:p></span></p> ...
- 28
- 2988
INANG INANG
<p>Inang-inang adalah salah satu makanan tradisional yang berasal daripada budaya Melayu dan cukup popular di beberapa kawasan di Malaysia. Ia biasanya diperbuat daripada nasi yang dipadatkan, dibakar atau digoreng, dan sering dinikmati sebagai kudapan ringan. Nama "inang-inang" sering dikaitkan dengan tradisi masyarakat yang menjadikan nasi sebagai bahan asas makanan harian. Inang-inang dipercayai berasal daripada masyarakat desa yang mencari cara untuk mengelakkan pembaziran nasi lebihan. Oleh itu, nasi lebihan diproses menjadi kudapan yang boleh disimpan lebih lama.</p><p><br></p><p>Dalam budaya Melayu tradisional, makanan ini sering dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai sebahagian daripada hantaran perkahwinan dan kenduri. Inang-inang juga dikenali dengan nama lain di negara jiran seperti Indonesia, yang mempunyai tradisi serupa dalam menghasilkan makanan daripada nasi. Inang-inang berasal dari kebudayaan masyarakat Melayu yang tinggal di pesisir pantai dan pedalaman. Di Melaka, makanan ini dikenali sebagai cara untuk mengelakkan pembaziran nasi lebihan. Oleh kerana tradisi ini telah lama wujud, inang-inang menjadi simbol makanan kampung yang sering dikaitkan dengan kenduri-kendara dan majlis tradisional di Melaka. Inang-inang di Melaka biasanya lebih dikenali dalam bentuk nasi yang dipadatkan dan dijemur sebelum dimasak, namun variasi dalam cara penyediaan dan bahan tambahan memberi setiap keluarga cara mereka sendiri dalam membuat inang-inang.</p><p><br></p><p>Keistimewaan Inang-Inang Melaka</p><p>Menggunakan Nasi Lebihan</p><p>Inang-inang adalah cara yang bijak untuk mengelakkan pembaziran nasi lebihan. Ia memberikan nilai tambah pada makanan yang sudah sedia ada.</p><p>Makanan Ringan Tradisional</p><p>Inang-inang adalah kudapan yang mudah disediakan dan sesuai dimakan pada bila-bila masa. Ia juga sering menjadi pilihan untuk hidangan sampingan dalam majlis-majlis tertentu.</p><p>Rasa Masin atau Manis</p><p>Inang-inang boleh disediakan dalam dua versi: versi masin dengan sedikit garam, atau versi manis dengan gula merah atau gula melaka yang melapisi kepingan nasi.</p><p>Makanan Kampung</p><p>Sebagai makanan warisan dari kampung, inang-inang menggambarkan budaya masakan tradisional masyarakat Melayu yang penuh dengan kearifan lokal.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 2350
BURASAK
<p>Burasak, juga dikenali sebagai buras atau burasa, adalah hidangan tradisional masyarakat Bugis yang terdiri daripada beras yang dimasak bersama santan, dibungkus dalam daun pisang, dan direbus hingga masak sepenuhnya. Hidangan ini mirip dengan lontong tetapi memiliki rasa yang lebih kaya hasil penggunaan santan.Burasak terkenal dalam kalangan masyarakat Bugis yang mula bertapak di Tanah Melayu sejak kurun ke-16, dibawa oleh pedagang Bugis dari Kepulauan Sulawesi, Indonesia. Makanan ini dikatakan menjadi pilihan utama pedagang Bugis sebagai bekalan semasa pelayaran kerana boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. Di Johor, burasak kini menjadi hidangan istimewa yang disajikan semasa perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Beras, santan, dan sedikit garam adalah bahan asas dalam penyediaannya, dengan daun pisang digunakan sebagai pembalut dan balutan diikat menggunakan tali rafia. Hidangan ini sering dinikmati bersama lauk-pauk lain seperti rendang ayam, menjadikannya lengkap dan mengenyangkan.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 5577
KETUPAT SOTONG
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span style="line-height: 150%;">Ketupat Sotong atau pun sotong sumbat juga dikenali dengan nama ‘<font face="Arial, sans-serif"><span style="font-size: 12pt;">tuppat sotong’ atau ‘sotong sumbak’ mengikut dialek tempatan. </span></font></span><span lang="SV" style="line-height: 150%;">Makanan tradisi ini merupakan antara hidangan yang sangat terkenal di Kelantan dan Terengganu, dengan dua versi yang sangat berbeza, namun dengan keenakan yang sama mengikut citarasa masing-masing. Ketupat sotong, atau nama lainnya sotong bersumbat pulut, dimasak dengan cara merebusnya dalam kuah santan. Ia adalah hidangan tradisional yang menggunakan sotong dan beras pulut sebagai bahan utamanya. Beras pulut perlu dimasak terlebih dahulu sebelum diisikan di dalam sotong berkenaan. Ketupat Sotong merupakan hidangan asli masyarakat Melayu di pantai timur, yang tidak terdapat di negeri-negeri pantai barat yang lain.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span lang="SV" style="line-height: 150%;">Pada asalnya, ketupat sotong adalah sajian yang sering menjadi pilihan para penduduk di perkampungan nelayan di perairan Terengganu dan Kelantan. Apabila musim mencandat sotong tiba, sotong boleh didapati dengan begitu banyak sekali di laut Terengganu dan Kelantan. Malah, para nelayan juga menghadapi masalah lambakan sotong yang terlalu banyak dan tidak habis untuk dijual. Untuk mengelakkan lambakan sotong ini menjadi busuk dan dibuang begitu sahaja, masyarakat nelayan ini telah mencipta suatu hidangan berasaskan sotong dan beras pulut yang direbus bersama santan.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><span lang="SV" style="line-height: 150%;">Perbezaan antara versi Ketupat Sotong di Kelantan dan Terengganu ialah penggunaan gula melaka atau nise di dalam kuah santan bagi ketupat sotong versi Kelantan. Manakala, bagi ketupat sotong versi Terengganu, kuahnya hanyalah santan yang telah diperasakan dengan sedikit garam, gula, bawang dan rempah ratus lain iaitu halba dan halia. <o:p></o:p></span><span style="display: inline !important;">Pada masa kini, Ketupat Sotong boleh dinikmati pada bila-bila masa sahaja terutamanya ketika hari perayaan Aidilfitri di negeri Terengganu dan Kelantan.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%;"><span lang="SV" style="line-height: 150%;"><o:p style=""> </o:p></span></p> ...
- 15
- 1782
MASAKAN TRADISIONAL ‘AMBUYAT’
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;">Ambuyat merupakan sejenis makanan tradisional yang terkenal dalam kalangan masyarakat Brunei dan Bisaya. Begitu pun, makanan unik ini turut digemari dan diwarisi oleh masyarakat Kadazandusun, Murut, Bajau dan Dusun Tatana di Sabah. </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><br></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;">Ambuyat merupakan makanan berkanji yang berwarna putih jernih dan teksturnya melekit-lekit seperti gam. Ia dihasilkan menggunakan tepung sagu rumbia yang diperolehi melalui pemprosesan batang pohon rumbia yang dikenali sebagai ‘ampulung’. </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><br></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;">Pada zaman dahulu, ambuyat merupakan menu harian dan wajib dihidangkan ketika hari-hari istimewa seperti majlis perkahwinan, sambutan keramaian dan acara perayaan utama kaum-kaum berkenaan.</p><div style="text-align: justify;"><br></div> ...
- 14
- 2343
KUIH KARAS (KEDAH)
<p>Kuih Karas diperbuat daripada tepung beras. Ia berbentuk jaring halus seperti bihun tetapi rangup dan rasanya manis. Makanan tradisi ini dihasilkan dengan menggunakan adunan tepung beras cair yang dikirai dalam minyak panas dengan menggunakan acuan khas sehingga kuning keemasan. Ia kemudian diangkat dan dilipat. Kuih Karas sangat popular dalam kalangan masyarakat di daerah Kota Setar, Kedah.</p> ...
- 1
- 2899
DODOL PENGANAN
<p>Menu masakan Dodol ialah manisan tradisional dari Nusantara yang memiliki akar budaya mendalam dalam masyarakat Melayu, Minangkabau, dan Jawa. Dikenali dengan teksturnya yang kenyal serta rasa manis berlemak, dodol sering disajikan pada acara perkahwinan, Hari Raya, dan perayaan lain sebagai lambang kemakmuran dan kegembiraan. Penyediaan dodol biasanya dilakukan secara gotong-royong dan memerlukan proses kacau yang mengambil masa berjam-jam, mencerminkan nilai kesabaran dan kerjasama dalam masyarakat. Dodol diiktiraf sebagai warisan budaya yang melambangkan perpaduan dan identiti masyarakat Melayu dan terus diwarisi dari satu generasi ke generasi seterusnya.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 1296
VADAI
<p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Vadai telah tiba di Malaysia bersama-sama dengan migrasi masyarakat India, terutamanya dari India Selatan, seperti Tamil Nadu, Kerala, dan Andhra Pradesh, ke Tanah Melayu pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Pendatang India ini datang sebagai pekerja buruh untuk bekerja di ladang getah dan pembinaan jalan raya di bawah sistem buruh yang diperkenalkan oleh British. Bersama-sama dengan tradisi dan budaya mereka, mereka juga membawa pelbagai jenis masakan, termasuk vadai.</span></p><p><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-918f6963-7fff-d9d6-764e-cc2328b44c9c"><br></b></p><ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Tradisi Vadai di India</span></p></li></ul><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Di India, vadai telah menjadi sebahagian penting dalam tradisi masakan India Selatan. Ia dimakan sebagai snek harian, makanan ringan, atau dihidangkan pada majlis-majlis khas dan perayaan agama seperti Deepavali.</span></p><ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Pengaruh Vadai di Malaysia</span></p></li></ul><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Di Malaysia, pengaruh ini kekal dan berkembang, menjadikan vadai sebagai makanan yang sering ditemui di pasar-pasar malam, kedai mamak, dan gerai makanan di seluruh negara. Vadai merupakan salah satu makanan tradisional yang amat terkenal dalam kalangan masyarakat India di Malaysia. Masakan ini, yang berasal dari India Selatan, telah dibawa oleh pendatang India yang berhijrah ke Tanah Melayu pada zaman penjajahan British.</span></p><p><b style="font-weight:normal;"><br></b></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Ciri-Ciri Vadai</span></p><p></p><ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1"><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;" role="presentation"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Vadai, atau juga dikenali sebagai "vada" atau "vadai," ialah makanan ringan yang dibuat daripada bahan-bahan seperti kacang dhal, tepung beras, dan rempah-ratus yang kemudiannya digoreng hingga rangup. Di Malaysia, vadai bukan sahaja digemari oleh masyarakat India, malah ia turut dinikmati oleh pelbagai kaum kerana keunikan rasanya.</span></p></li></ul> ...
- 1
- -
- 1108
KUIH QASIDAH
<p>Kuih Qasidah, juga dikenali sebagai kuih Hasidah, merupakan salah satu kuih tradisional yang berasal dari negeri Kedah. Berdasarkan catatan sejarah lisan, kuih Qasidah dipercayai mempunyai asal-usul dari negara Arab dan diperkenalkan oleh masyarakat berketurunan Arab yang berhijrah dan menetap di kawasan tersebut. Selain di Kedah, kuih ini juga popular di negeri Terengganu, di mana terdapat perbezaan dari segi warna; kuih Qasidah Terengganu berwarna kuning, manakala versi dari Kedah berwarna putih jernih.</p><p><br></p><p>Kuih Qasidah dianggap sebagai sajian klasik kerana rasanya yang berlemak, manis, dan sesuai dinikmati terutama pada bulan Ramadan. Ia menjadi pilihan masyarakat terdahulu sebagai juadah berbuka puasa kerana keenakannya. Selain itu, kuih ini juga sesuai dihidangkan sebagai sajian minum petang bersama kopi atau teh panas.</p><p><br></p><p>Dari segi penyediaan, kuih Qasidah mudah dibuat tetapi memerlukan teknik yang tepat. Adunannya mesti dimasak sehingga mencapai tekstur yang kental dan berkilat. Setelah siap dimasak, kuih ini akan dihias dengan bawang goreng yang digoreng menggunakan minyak sapi untuk memberikan aroma yang wangi dan rasa yang lebih menarik. Hal ini menjadikan kuih Qasidah bukan sahaja enak tetapi juga unik dari segi persembahan dan rasanya.</p><div><br></div> ...
- 1
- 1457
HALWA MASKAT
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Halwa Maskat dipercayai berasal dari bandar Masqat di negara Oman di Timur Tengah, tetapi telah diadaptasi kepada cita rasa tempatan. Tidak pasti sama ada ia popular di negeri lain di Malaysia, kerana ia tidak dihasilkan secara harian. Halwa merupakan makanan orang India yang telah memberi inspirasi kepada masyarakat Melayu yang kemudian mengubahsuai namanya menjadi Halwa Maskat.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV"> <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Halwa Maskat merupakan sejenis manisan berbentuk segi empat seperti jeli, yang berwarna kuning atau jingga. Ia dihasilkan dari minyak sapi, tepung, dan gula. Halwa Maskat merupakan manisan tradisi istimewa di Pulau Pinang yang dihidangkan hanya pada hari perayaan. <o:p></o:p></span></p> ...
- 47
- 1534
KUIH APAM JOHOL
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Apam Johol dikatakan berasal dari daerah Johol, Negeri Sembilan berikutan ramai pengusaha dan pembuatnya berasal dari kawasan ini. Kuih tradisi ini juga dikenali sebagai Apam Daun Rambai kerana ia dibalut menggunakan daun rambai yang memberikan aroma yang lebih wangi. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><br></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Apam Johol biasanya diperbuat daripada tepung beras, ragi atau ibu roti mauripan, santan dan gula merah yang menjadikannya gebu, lembut dan tidak terlalu manis. Ia sesuai dimakan bersama sambal, rendang, bubur kacang, kuah gulai daging, dan kuah durian.<o:p></o:p></span></p> ...
- 23
- 2376