SINAMU

Makanan Tradisional

Kampung Masangkong, Matunggong, 80950 Kudat, Sabah.

Gambar

1

Video

tiada

Pelawat Hari ini

81

Jumlah Pelawat

2763

Pengenalan dan sejarah

PENGENALAN DAN SEJARAH

Sinamu merupakan makanan tradisional bagi masyarakat etnik Rungus di Sabah, terutamanya di daerah Kudat, Tenom, dan Pitas yang popular sebagai hidang pembuka selera. Hidangan ini berasal daripada teknik fermentasi ataupun menjeruk makanan berasaskan buah-buahan yang mengkal seperti mangga, betik, nangka dan bambangan bergantung kepada citarasa individu. Sinamu pada umumnya mempunyai kombinasi rasa yang masam dan masin, sesuai dimakan bersama nasi putih ataupun lauk-pauk lain (Esterlina, 2024).