Berikut adalah bahan-bahan penyediaan mee wantan halal di Malaysia:

1. Bahan Mee 

Bahan Mee digunakan sebagai asas mee wantan. Mee ini diperbuat daripada tepung gandum, telur, dan air. Dalam versi halal, mee yang digunakan diperbuat daripada bahan yang disahkan halal.

2. Daging Ayam atau Makanan Laut 

Dalam versi halal, daging ayam atau makanan laut seperti udang digunakan untuk penyediaan ladu (wantan) dan lauk sampingan. Ayam dipotong kecil-kecil dan digunakan sebagai isi dalam ladu, yang menjadikan hidangan ini sesuai untuk dimakan oleh semua masyarakat 

3. Kulit Ladu Halal

Kulit ladu (wantan) diperbuat daripada tepung gandum, air, dan sedikit garam. Dalam versi halal, kulit ladu dibuat tanpa menggunakan sebarang bahan tidak halal. Ia diisi dengan daging ayam yang telah dicincang dan dibumbui.

4. Kicap 

Mee wantan biasanya disajikan bersama sos kicap pekat atau kicap cair. Dalam versi halal, kicap yang digunakan adalah kicap yang disahkan halal. Kicap ini memberi rasa yang masin dan manis kepada mi.

5. Minyak Bawang Putih

Minyak bawang putih sering digunakan untuk memberi aroma tambahan kepada mee wantan. Bawang putih dicincang halus dan digoreng dalam minyak sehingga kekuningan. Minyak ini kemudian digunakan untuk menyedapkan mi.

6. Sayur Hijau

Sayur hijau seperti sawi atau bok choy biasanya direbus dan disajikan bersama mi untuk menambah tekstur dan nilai khasiat hidangan.

7. Sos Cili atau Sos Sambal Halal

Sos cili atau sos sambal sering disajikan sebagai pelengkap hidangan mee wantan. Ia memberi rasa pedas yang seimbang dengan mi dan ladu.

8. Sup Ayam

Mee wantan halal juga disajikan bersama sup ayam. Sup ini biasanya dibuat daripada tulang ayam yang direbus bersama bawang, halia, dan garam untuk memberi rasa yang sedap dan ringan.

Berikut adalah langkah-langkah penyediaan mee wantan di Malaysia:

1. Penyediaan Ladu (Wantan) 

Bahan-bahan untuk ladu:

• Daging ayam cincang (atau udang)

• Kulit ladu halal (diperbuat daripada tepung gandum)

• Bawang putih cincang halus

• Halia cincang halus

• Sos tiram 

• Sedikit kicap pekat halal

• Minyak bijan halal

• Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara membuat ladu:

• Campurkan daging ayam cincang (atau udang) dengan bawang putih, halia, sos tiram, kicap pekat, minyak bijan, garam, dan lada sulah.

• Gaul semua bahan sehingga sebati.

• Letakkan satu sudu kecil campuran ini ke tengah-tengah kulit ladu.

• Lipat kulit ladu dengan cara menyatukan hujungnya dan tutup rapat supaya tidak terbuka semasa direbus.

• Rebus ladu dalam air mendidih selama 3 hingga 5 minit sehingga ia terapung. Angkat dan toskan.

2. Penyediaan Mee

Bahan-bahan untuk mee:

• Mi telur halal 

• Air untuk merebus mi

• Sedikit minyak untuk mengelakkan mi melekat

Cara memasak mi:

• Rebus mi telur dalam air mendidih selama 2 hingga 3 minit atau sehingga mi lembut.

• Toskan mi dan gaul dengan sedikit minyak supaya mi tidak melekat antara satu sama lain.

3. Penyediaan Kuah Sup

Bahan-bahan untuk sup:

• Tulang ayam atau ayam untuk membuat stok

• Bawang putih (dihancurkan)

• Halia (dihiris)

• Garam dan lada sulah secukup rasa

• Air secukupnya

Cara membuat sup:

• Rebus tulang ayam dalam air bersama bawang putih dan halia sehingga air mendidih.

• Masak dengan api perlahan selama 30 minit untuk mendapatkan rasa yang kaya dari tulang ayam.

• Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya.

• Tapis kuah sup untuk membuang tulang dan sisa bahan.

4. Penyediaan Mee Wantan 

Bahan tambahan untuk penyajian:

• Sayur hijau (seperti sawi atau bok choy), direbus seketika

• Sos kicap halal (dicampurkan dengan sedikit air, kicap pekat halal, dan minyak bijan)

• Minyak bawang putih (bawang putih yang digoreng dalam minyak)

Cara penyediaan akhir:

• Letakkan mi yang telah direbus di dalam mangkuk.

• Gaulkan mi dengan sos kicap halal dan minyak bawang putih sehingga sebati.

• Letakkan ladu (wantan) yang telah direbus di atas mi.

• Tambahkan sayur hijau yang direbus untuk menambah warna dan khasiat.

• Hidangkan dengan kuah sup ayam di dalam mangkuk berasingan.

• Jika suka pedas, boleh tambahkan sos cili halal atau sambal sebagai pelengkap.