Senarai Seni Budaya
Senarai Keseluruhan seni budaya merangkumi semua kategori dan negeri
Keputusan Carian : [Makanan Tradisional] 116
MEE WANTAN
<p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Mee wantan, atau dikenali juga sebagai wantan mee, ialah sejenis hidangan mi yang berasaskan tradisi Cina dan berasal dari selatan China, khususnya wilayah Kantonis. Sejarah mee wantan di Malaysia bermula dengan penghijrahan besar-besaran masyarakat Cina, terutamanya dari kalangan orang Kantonis dan Hakka, yang datang ke Tanah Melayu pada abad ke-19 semasa penjajahan British. Para pendatang ini bekerja sebagai pelombong bijih timah dan pedagang, sambil membawa bersama budaya, adat resam, dan masakan tradisional mereka, termasuk mee wantan.</span></p><p><span id="docs-internal-guid-ff463b1f-7fff-07bd-9f39-1fa7fff80951"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Mee wantan menjadi popular di Malaysia kerana ia sesuai dengan selera tempatan yang menggemari hidangan mi. Mee wantan tradisional menggunakan mee telur halus yang disajikan bersama sup ringan atau kicap pekat, serta diiringi ladu (wantan) yang diisi dengan daging atau udang. Seiring dengan perubahan zaman dan perkembangan selera di Malaysia, hidangan ini telah mengalami beberapa penyesuaian, terutama di kalangan masyarakat Muslim. Versi halal yang menggunakan daging ayam atau makanan laut kini semakin popular, khususnya di restoran-restoran Cina Muslim. Pada masa ini, mee wantan telah menjadi salah satu hidangan kegemaran pelbagai kaum di Malaysia dan boleh didapati di pelbagai restoran, gerai, dan kopitiam di seluruh negara.</span></p> ...
- 1
- -
- 3562
AIR JANDO PULANG
<p>Air Jando Pulang ialah minuman istimewa yang sinonim dengan masyarakat "Waghih" di Negeri Sembilan. Minuman ini terdiri daripada campuran air kelapa muda yang ditambah dengan isi kelapa muda halus serta gula enau, memberikan rasa manis dan kesegaran yang unik. Air Jando Pulang menjadi pilihan ramai, terutamanya pada bulan Ramadan, dan dapat dijumpai dijual di pelbagai lokasi sekitar Negeri Sembilan, yang terkenal dengan tradisi Adat Perpatih.</p><p>Meskipun namanya membawa unsur kata “jando” (janda), minuman ini sebenarnya tidak berkaitan dengan mana-mana individu berstatus janda. Nama Air Jando Pulang berasal daripada simbolik proses penyediaannya. Buah kelapa dipetik, dan bahagian atasnya dikupas, manakala bahagian bawahnya diratakan. Kemudian, air kelapa beserta isi diambil keluar, dan seterusnya dimasukkan semula ke dalam buah kelapa tersebut. Proses ini dianalogikan dengan konsep "jando pulang," iaitu sesuatu yang kembali semula, serupa dengan buah kelapa yang diolah dan diisi kembali. Begitulah asal usul nama Air Jando Pulang, yang kini menjadi minuman ikonik bagi masyarakat Negeri Sembilan.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 2706
AIR NIRA NIPAH
<p>Nira nipah merupakan minuman asli yang masih mendapat sambutan bukan sahaja dari masyarakat Melayu tetapi juga dari kaum-kaum lain. Di kampung-kampung, perusahaan nira nipah telah memberi hasil atau pendapatan sampingan yang paling menguntungkan. Hampir kesemua bahagian pokok nipah dapat dimanfaatkan oleh manusia. Pokok nipah atau lebih dikenali dengan nama saintifiknya sebagai "nypa fruiticans" hidup di kawasan berpaya, lembah dan berlumpur. Ia mempunyai batang sulur bawah tanah dan akar palma ini biasanya tersembunyi di dalam lumpur di mana ia tumbuh dan jarang didapati terdedah di kawasan hakisan pinggir laut. Lapisan udara serta asas daun pokok nipah ini memberikan daya apungan yang tinggi kepada akarnya. Daun tua akan gugur apabila lapisan peluruhan sepanjang 2 kaki berlaku di bahagian terbawah anak daun. Lapisan peluruhan kedua muncul di tempat di mana daun lebar pokok itu bercantum dengan akar. Pelepah nipah boleh dijadikan atap yang baik dan di mana sahaja boleh dilihat pelepah pokok ini ditebang tetapi anak-anak pokok muda dipelihara. Manakala kutikel daun muda yang mempunyai kulit luar yang kukuh, ditanggalkan, dipotong mengikut saiz, dibungkus dan dijual di seluruh negara sebagai rokok daun.</p><p><br></p><p>Manakala pohonnya keluar di hujung sulur dan batangnya bercabang serta membentuk serumpun nipah. Manakala bunga nipah, keluar di celah-celah pelepahnya dan bergugus di hujung tangkai, menghasilkan buah. Sesudah itu barulah buah dipangkas untuk mendapatkan air nira dan jambangan bunga nipah menghasilkan gula yang banyak kira-kira 1 pain sehari selama 3 bulan di mana hasilnya lebih kurang 11 gelen. Manakala titisan getah pokok nipah ini boleh dijadikan arak atau tuak. Malahan buah nipah berbentuk seperti baji. Struktur buahnya sama seperti buah kelapa. Buah ini ada sabut, tempurung, isi dan air.Isi buah yang muda boleh dimakan dan biji benihnya yang matang sangat keras. </p><p><br></p><p>Pokok nipah terdapat 3 jenis di antaranya:</p><p>1)<span style="white-space:pre"> </span>Pokok nipah sawa - Pokok nipah sawa mempunyai bentuk tangkai yang panjang, perdu dan pelepah serta batang yang besar dan jangka hayatnya cuma selama 3 bulan.</p><p>2)<span style="white-space:pre"> </span>Pokok nipah tembaga - Pokok nipah tembaga mempunyai bentuk tangkai yang sederhana, perdu dan pelepah serta batang sederhana besar dan jangka hayatnya selama 2 bulan sahaja.</p><p>3)<span style="white-space:pre"> </span>Pokok nipah ekor tikus - Pokok nipah ekor tikus pula mempunyai bentuk tangkai, perdu dan pelepah serta batang yang kecil kecuali buahnya sahaja besar dan jangka hayatnya selama 28 hari sahaja boleh menghasilkan nira.</p><div><br></div> ...
- 0
- 4023
ASAM PEDAS
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language:SV">Asam Pedas adalah masakan yang sinonim dengan negeri Melaka. Masakan Asam Pedas bukan sahaja terdapat di Melaka malah turut digemari oleh orang Melayu di Semenanjung Malaysia. </span><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;mso-ansi-language:SV">Namun, terdapat perbezaan dari segi rasa dan tekstur disebabkan oleh penggunaan cara dan bahan bagi menghasilkan asam pedas mengikut selera dan identiti setiap negeri (Hidayatul Akmal Ahmad, 2018).</span><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height: 150%;font-family:"Arial",sans-serif;mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language: SV"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="PT" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-fareast-font-family:Arial;mso-ansi-language:PT">Dinamakan Asam Pedas kerana kombinasi antara rasa masam dan pedas dalam masakan ini. Asam Pedas Melaka merupakan masakan tradisi warisan sejak zaman berzaman. Kunjungan ke negeri Melaka tidak lengkap sekiranya tidak menikmati masakan Asam Pedas. Rasa enak dan pedas inilah yang menjadi identiti Asam Pedas Melaka yang menjadi kegemaran ramai.<o:p></o:p></span></p> ...
- 18
- 1765
KUIH BULAN
<p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Kuih bulan berasal dari China, dan sejarahnya berkait rapat dengan Perayaan Pertengahan Musim Luruh yang disambut setiap tahun pada hari ke-15 bulan ke-8 dalam kalendar lunar. Perayaan ini menandakan berakhirnya musim menuai dan diiringi dengan sambutan memandang bulan, sebagai simbol kelimpahan dan kesyukuran. Kuih bulan, yang mempunyai bentuk bulat seperti bulan purnama, melambangkan kesempurnaan dan kebersamaan dalam budaya Cina.</span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:12pt;margin-bottom:12pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Di Malaysia, kuih bulan dibawa masuk oleh pendatang Cina dan menjadi sebahagian daripada warisan budaya tempatan. Selama bertahun-tahun, ia berkembang dan disesuaikan dengan citarasa serta kreativiti masyarakat Malaysia, menjadikannya hidangan yang lebih unik dan menarik.</span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Jenis-Jenis Kuih Bulan</span></p><p><b style="font-weight:normal;" id="docs-internal-guid-ea04ddd9-7fff-509e-ed70-781ffd510798"><br></b></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Kuih bulan hadir dalam pelbagai jenis dan perisa, mencerminkan kepelbagaian budaya dan citarasa rakyat Malaysia. Antara yang paling popular adalah:</span></p><p><b style="font-weight:normal;"><br></b></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Kuih Bulan Tradisional: Kuih bulan tradisional biasanya mempunyai kulit yang lembut dan nipis, dan isinya terdiri daripada pes kacang merah, pes teratai, atau pes biji teratai. Ada juga versi yang mengandungi telur masin di tengahnya, yang menambah kelazatan serta tekstur yang berbeza.</span></p><p><b style="font-weight:normal;"><br></b></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Kuih Bulan Snow Skin: Versi ini lebih moden dan berbeza daripada kuih bulan tradisional kerana kulitnya tidak dibakar, tetapi dibuat daripada doh yang kenyal seperti mochi. Kuih bulan snow skin sering kali diwarnakan dengan warna-warna menarik dan diisi dengan pelbagai jenis perisa seperti coklat, durian, atau teh hijau.</span></p><p><b style="font-weight:normal;"><br></b></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Kuih Bulan Fusion: Seiring perkembangan zaman, kuih bulan turut mengalami inovasi dari segi rasa dan penyediaan. Kuih bulan fusion biasanya mempunyai perisa moden seperti keju, kopi, coklat, dan pandan. Ia menggambarkan adaptasi kuih bulan dengan selera tempatan serta kreativiti pengusaha kuih di Malaysia.</span></p><p><br></p> ...
- 1
- -
- 7795
HALWA MASKAT
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Halwa Maskat dipercayai berasal dari bandar Masqat di negara Oman di Timur Tengah, tetapi telah diadaptasi kepada cita rasa tempatan. Tidak pasti sama ada ia popular di negeri lain di Malaysia, kerana ia tidak dihasilkan secara harian. Halwa merupakan makanan orang India yang telah memberi inspirasi kepada masyarakat Melayu yang kemudian mengubahsuai namanya menjadi Halwa Maskat.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV"> <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Halwa Maskat merupakan sejenis manisan berbentuk segi empat seperti jeli, yang berwarna kuning atau jingga. Ia dihasilkan dari minyak sapi, tepung, dan gula. Halwa Maskat merupakan manisan tradisi istimewa di Pulau Pinang yang dihidangkan hanya pada hari perayaan. <o:p></o:p></span></p> ...
- 47
- 2720
ASAM ROM
<p>Asam Rom Pahang adalah salah satu hidangan tradisional dari negeri Pahang yang terkenal dengan rasa asam yang segar dan pedas. Hidangan ini biasanya menggunakan bahan-bahan semula jadi seperti asam gelugur, ikan, dan rempah-rempah tempatan. Asam Rom lebih dikenali dalam kalangan penduduk pantai timur dan sering dihidangkan bersama nasi sebagai lauk yang menyelerakan.</p><p><br></p><p>Asal Usul Asam Rom Pahang:</p><p>Asam Rom adalah masakan tradisional yang telah diwarisi turun-temurun oleh masyarakat Melayu di Pahang, terutama di kawasan pedalaman dan pesisir pantai. Masakan ini biasanya disediakan menggunakan bahan-bahan tempatan yang mudah didapati seperti asam gelugur, yang memberikan rasa masam yang menyegarkan, serta bahan rempah yang menyatu sempurna dengan rasa ikan atau makanan laut.</p><div><br></div> ...
- 0
- -
- 1351
ETAK SALAI
<p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Etak, yang dikenali secara tempatan sebagai "etok," diiktiraf sebagai makanan warisan Kelantan dengan sejarah yang kaya dan unik yang berkait rapat dengan negeri tersebut. Selama berabad-abad, rakyat Kelantan dari pelbagai lapisan masyarakat, tanpa mengira latar belakang pendidikan, sosial, atau ekonomi, telah menikmati etak salai. Pada masa kini, gerai-gerai etak sering ditemui di tepi jalan di kawasan dataran banjir Kelantan, terutamanya di Kota Bharu, Pasir Mas, Tumpat, dan Bachok.</span></p><p><span id="docs-internal-guid-8674e43f-7fff-1321-c15f-72fc843373d7"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Secara saintifik, etak dikenali sebagai </span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:italic;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Corbicula fluminea</span><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">, sejenis spesies kima Asia, seperti yang digambarkan dalam Rajah 1, yang biasanya dituai dari dasar sungai yang berpasir dan berlumpur. Spesies ini hidup subur di kawasan air payau, di mana sungai bertemu laut, di Malaysia dan negara-negara Asia yang lain.</span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Dari segi masakan, etak salai—yang dinamakan sempena kaedah penyediaannya—dikenali kerana rasanya yang unik dengan gabungan rasa umami, masin, dan manis. Ciri khas ini menjadikan etak sukar digantikan dengan makanan laut lain. Di Malaysia, etak paling banyak dimakan di Kelantan, di mana popularitinya telah menyokong perniagaan tempatan yang berkembang pesat, menjadikannya makanan warisan unik bagi negeri tersebut.</span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;"><span id="docs-internal-guid-05990a83-7fff-3eb9-a5bf-8e8c10aff847"><br></span></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.7999999999999998;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Etak salai merupakan snek jalanan yang digemari ramai dan boleh dinikmati begitu sahaja. Penyediaannya melibatkan perapan dengan bahan seperti serai, bawang, garam, dan MSG selama satu hingga dua jam. Selepas itu, etak yang telah diperap disusun di atas pelantar buluh selebar 2 hingga 3 kaki dan diasap di atas api kayu selama kira-kira sejam. Kaedah ini menggunakan api sederhana rendah untuk memastikan kesegaran dan rasa juiciness etak dikekalkan selepas dimasak, menjadikannya satu hidangan yang benar-benar istimewa.</span></p> ...
- 3
- -
- 5003
KEK LAPIS SARAWAK
<p>Kek Lapis Sarawak sememangnya telah menjadi begitu sinonim dengan budaya warisan kulinari masyarakat Melayu di negeri ini. Pada asalnya merupakan hidangan istimewa pada Hari Lebaran setiap tahun kini telah menjadi hidangan harian yang boleh didapati di kedai-kedai kek di bukan sahaja di negeri Sarawak, malah boleh didapati di Semenanjung Malaysia khususnya di ibu negara Kuala Lumpur dan Johor Bahru.</p> ...
- 1
- -
- 2799
BELACAN
<p>Belacan merupakan bahan masakan penting dalam masakan tradisional Melayu dan beberapa budaya lain di Asia Tenggara, seperti Indonesia, Thailand, dan Filipina. Belacan adalah pes atau blok yang diperbuat daripada udang kecil (juga dikenali sebagai krill), yang difermentasi dan dikeringkan, lalu dicetak menjadi bentuk tertentu. Nama "belacan" dipercayai berasal daripada istilah Melayu kuno, tetapi ia juga dipengaruhi oleh perkataan dalam dialek Cina dan Hokkien seperti "hae ko" (udang kering) yang merujuk kepada bahan utama belacan. Di Indonesia, ia dikenali sebagai terasi, manakala di Thailand ia disebut kapi. </p><p><br></p><p>Penghasilan belacan dipercayai bermula sejak berabad-abad yang lalu, ketika masyarakat pesisir pantai mencari cara untuk mengawetkan hasil tangkapan laut, khususnya udang kecil. Pengeringan dan fermentasi adalah kaedah tradisional yang digunakan untuk memanjangkan jangka hayat makanan laut. Di Malaysia, kawasan seperti Melaka, Pulau Pinang, Kedah, dan Sabah terkenal sebagai pengeluar belacan berkualiti tinggi. Di Melaka, penghasilan belacan dikaitkan dengan komuniti nelayan tradisional yang beroperasi di sepanjang pantai.</p><div><br></div> ...
- 1
- -
- 3588
KUIH PENCUCI MULUT TRADISI WADAI KIPENG
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:150%"><span lang="SV" style="font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Arial",sans-serif; mso-ansi-language:SV">Wadai Kipeng merupakan hidangan pencuci mulut yang menjadi tradisi dalam masyarakat berketurunan Banjar di negeri Johor. Wadai bermaksud kuih, manakala Kipeng pula bermakna benda yang ditekan. Makanan ini sering dihidangkan dalam majlis-majlis kesyukuran atau pun kenduri doa selamat.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; letter-spacing: 0.7px; display: inline !important;">Bahan utama dalam penyediaan Wadai Kipeng ialah tepung pulut, garam dan air. Bahan untuk kuahnya pula ialah santan, air, gula putih, gula melaka dan garam.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><br></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><br></p> ...
- 21
- 3700
MAKANAN TRADISIONAL TAU FU FAH
<p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Tau Fu Fah, juga dikenali sebagai douhua, adalah pencuci mulut tradisional yang berasal dari China dan popular di kalangan masyarakat Cina. Hidangan ini diperbuat daripada susu soya beku, menghasilkan tekstur berkrim seperti puding. Sejarahnya bermula sejak Dinasti Han (206 SM - 220 AD) apabila ahli perubatan Liu An menemui proses membuat tauhu menggunakan air garam untuk menggumpalkan susu soya. Tau Fu Fah kemudiannya menjadi hidangan tradisional yang sangat popular terutamanya di Asia Tenggara dengan variasi sirap gula merah atau gula Melaka sebagai bahan tambahan untuk menghasilkan rasa manis pada hidangan makanan. </span></p><p><span id="docs-internal-guid-de2b8263-7fff-82c1-f505-782b69a264b8"><br></span></p><p dir="ltr" style="line-height:1.2;text-align: justify;margin-top:0pt;margin-bottom:0pt;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Di Malaysia, menu Tau Fu Fah sangat popular dan sering dijual di pasar malam dan restoran tradisional. Selain versi klasik, terdapat variasi moden yang menggunakan pelbagai topping seperti kacang atau bijan. Hidangan ini bukan sahaja lazat malah mempunyai kesan kesihatan yang baik, dikatakan membantu menyihatkan badan mengikut perubatan tradisional Cina. Tau Fu Fah mencerminkan warisan kulinari masyarakat Cina, kaya dengan sejarah dan budaya serta kekal sebagai bahagian penting dalam warisan masakan rantau ini.</span></p> ...
- 1
- -
- 4241