Pengenalan dan sejarah

Masyarakat Cina sangat mengutamakan keluarga kerana mereka melihatnya sebagai cara untuk meneruskan garis keturunan. Kesinambungan keturunan dianggap penting untuk menjaga kelangsungan kehidupan bangsa. Pelbagai adat resam dan pantang-larang diamalkan semasa kehamilan dan kelahiran untuk memastikan bayi yang bakal dilahirkan terhindar daripada kejadian buruk seperti keguguran, kecacatan, atau kematian. Wanita hamil sentiasa dikawal dengan ketat dalam setiap perbuatan dan aktiviti harian mereka. Masyarakat Cina juga sangat menghargai anak lelaki, kerana mereka dapat meneruskan keturunan dan mewarisi nama keluarga. Anak perempuan, sebaliknya, dianggap sebagai milik sementara ibu bapa dan apabila berkahwin, mereka menjadi sebahagian daripada keluarga suami.

Fungsi dan Peranan

• Memulihkan kesihatan ibu – Tempoh berpantang membantu ibu pulih selepas melahirkan dengan rehat dan pemakanan khas.

• Mengelakkan penyakit jangka panjang – Berpantang dipercayai mengelakkan ibu daripada masalah kesihatan seperti sakit kepala atau kelemahan badan di masa hadapan.

• Melindungi bayi – Amalan berpantang menjaga bayi daripada penyakit dan bahaya dengan penjagaan yang teliti.

• Mengukuhkan hubungan kekeluargaan – Ahli keluarga, terutamanya ibu atau mertua, membantu menjaga ibu dan bayi, mempereratkan hubungan keluarga.

• Mempertahankan tradisi budaya – Berpantang meneruskan adat resam yang diwarisi turun-temurun, menjaga warisan budaya.

• Menggalakkan pemakanan dan rawatan tradisional – Pemakanan berkhasiat dan ramuan herba tradisional digunakan untuk mempercepatkan pemulihan ibu.

• Menstabilkan emosi ibu – Berpantang memastikan ibu mendapat rehat yang cukup untuk menstabilkan emosi dan mengelakkan kemurungan selepas bersalin.

Kaedah / Cara Penyediaan/ Cara Persembahan

Penyediaan makanan semasa tempoh berpantang dalam masyarakat Cina sangat penting untuk menjaga kesihatan dan pemulihan ibu selepas bersalin. Makanan yang disediakan semasa berpantang bertujuan khusus untuk mengembalikan tenaga, memanaskan badan, dan memperbaiki peredaran darah. Berikut adalah beberapa kaedah penyediaan makanan yang biasa dilakukan semasa berpantang:

1. Merebus dengan Herba

Cara: Makanan, seperti sup, direbus bersama herba Cina seperti ginseng dan goji. Proses perebusan dijalankan perlahan-lahan supaya khasiat herba diserap sepenuhnya.

Tujuan: Menguatkan tenaga dalaman, memperbaiki peredaran darah, dan memulihkan kesihatan ibu.

2. Mengukus

Cara: Makanan dikukus untuk mengekalkan nutriennya tanpa menggunakan minyak atau rempah yang kuat.

Tujuan: Memastikan ibu mendapat makanan berkhasiat yang mudah dicerna.

3. Memasak dengan Halia dan Wain

Cara: Halia digunakan untuk membuang angin dalam badan, manakala wain masakan digunakan dalam jumlah kecil untuk memanaskan badan.

Tujuan: Memanaskan badan dan mempercepatkan pemulihan selepas bersalin.

4. Memanggang atau Membakar

Cara: Daging dan ikan dipanggang atau dibakar dengan sedikit minyak.

Tujuan: Memberi protein dan lemak sihat yang diperlukan untuk pemulihan tanpa makanan yang terlalu berminyak.

5. Menumis dengan Sedikit Minyak

Cara: Sayur-sayuran dan daging ditumis cepat dengan sedikit minyak dan halia.

Tujuan: Menyediakan makanan berkhasiat yang membantu memanaskan badan.

6. Mengelakkan Makanan Sejuk

Cara: Menghindari bahan-bahan "sejuk" seperti timun atau kangkung dalam penyediaan makanan.

Tujuan: Mengelakkan kelemahan badan dan mempercepatkan pemulihan dengan makanan yang bersifat panas atau neutral.

7. Memasak Sup Berkhasiat

Cara: Sup direbus lama dengan bahan berkhasiat seperti tulang ayam dan herba.

Tujuan: Menyediakan tenaga, memperbaiki pengeluaran susu, dan membantu penyembuhan luka.

8. Menggunakan Minyak Bijan

Cara: Minyak bijan digunakan dalam masakan kerana sifatnya yang memanaskan badan dan tinggi dengan lemak sihat.

Tujuan: Memanaskan badan dan menambah tenaga. 

* Pantang Larang dalam Pemakanan Berpantang:

Mengelakkan makanan sejuk atau mentah: Makanan seperti salad atau buah sejuk dielakkan kerana dipercayai boleh melemahkan badan.

Mengelakkan makanan pedas dan berasid: Makanan yang terlalu pedas atau berasid boleh menyebabkan ketidakselesaan dan melambatkan proses pemulihan. Secara keseluruhannya, penyediaan makanan semasa berpantang bertujuan untuk memberikan nutrisi yang mencukupi, meningkatkan peredaran darah, dan mempercepatkan pemulihan badan ibu selepas bersalin.

Sumber Rujukan

1. Bahan Bacaan: 

Alisya Mazni Binti Putri Wirdany Elvyna Mazlan Binti Idi Sopan, Nurnisa Dalili Binti Chung Ee Xuang Ridwan Taufik, Nur Ain Binti A. Rahman, Nurain Najiha Binti Zainurin, Tan An Qi Muhamad Yusof Bin Alam, Nasuha Binti Zainudin Muhammad Adam Rosyeed Bin Mohd Fadzli. (20232). Adat Perkahwinan Masyarakat. Majalah Adat Perkahwinan Masyarakat Cina.  Cina.https://online.anyflip.com/qmrsk/eqdf/mobile/

Nurmaizatulakma Matdam. (2014). Adat Perkahwinan Dalam Masyarakat Cina Kajian Kes Di Kelantan. Jabatan Pengajian Asia Timur, Fakulti Sastera dan Sains Sosial, Universiti Malaya, 2013/2014.

Zuraiha Binti Mohd Zain Noraini Binti Sulaiman Siti Aishah Binti Othman.Adat Resam Masyarakat Malaysia - Upk Ptsb. Politeknik Tuanku Sultanah Bahiyah

2. Tokoh (jika ada temu bual tokoh) - Tiada -