MENTARANG BAKAQ (BAKAR)

Mentarang, atau nama saintifiknya Pholas Orientalis, adalah spesis hidupan laut bercengkerang yang hidup di kawasan berlumpur di pesisir pantai Kuala Perlis. Hidupan ini mempunyai kulit yang nipis dan biasanya lebih menggemari air yang mempunyai suhu rendah. Mentarang dibakar secara tradisional menggunakan arang sebagai bahan asas.