LAKSA JOHOR

Laksa Johor berasaskan spageti, ikan parang bakar, hirisan timun, bawang besar, hirisan daun kesum, daun selasih, perahan limau kasturi, taugeh, kacang panjang, lobak masin dan sambal belacan. Kuahnya pula menggunakan bahan-bahan ikan parang bakar, santan pekat, bawang dan rempah ratus.

Perbezaan dan keunikan Laksa Johor dengan laksa negeri lain terletak pada penggunaan spageti dan kepekatan kuahnya. Laksa Johor dihidangkan semasa musim perayaan dan majlis-majlis tertentu. Suatu ketika dahulu orang Johor menggunakan tangan untuk memakan hidangan ini kerana dikatakan lebih enak.