INANG-INANG

Inang-inang adalah sejenis makanan ringan yang berasal dari Melaka. Dinamakan inang-inang bersempena dengan gelaran mak inang di istana yang mengasuh anak-anak raja Melaka. Ia diperbuat daripada beras pulut, garam dan sedikit pewarna. Beras pulut ini akan direndam selma dua hari dan kemudiannya dikukus selama ½ jam. Semasa mengukus, pewarna akan dicampurkan untuk menambah tarikan kuih ini. Inang-inang kemudiannya akan dibentuk menjadi bulat dengan menggunakan acuan dan akan dijemur sehingga kering.

Jika ingin makan, goreng dengan minyak yang panas. Kini, kuih inang-inang menjadi pilihan pelancong yang datang berkunjung ke Melaka. Perusahaan pembuatan inang-inang juga semakin berkembang dan inang-inang boleh ditemui dengan pelbagai perisa lain antaranya perisa udang, pulut hitam, bawang putih dan sagu.