TAU FU FAH

Tau Fu Fah juga disebut sebagai ‘doufuhua’ dan juga ‘douhua’ yang merupakan hidangan yang diperbuat daripada tauhu yang sangat lembut. Tauhu dikatakan berasal daripada negara China, semasa zaman purba di waktu pemerintahan Dinasti Han. Orang-orang China telah membangunkan dan memperkayakan resipi masakan berasaskan tauhu mengikut citarasa mereka sendiri. Antaranya adalah seperti tauhu mapo, tauhu busuk, tauhu jeruk, tauhu kubus, dan puding tauhu. Di Malaysia, tau fu fah dimakan bersama air gula putih atan gula merah sebagai manisan, malah enak dimakan sejuk atau panas.