BURASAK

Burasak atau Buras terkenal dalam kalangan masyarakat Bugis yang mula bertapak di Tanah Melayu sejak kurun ke-16 dari Kepulauan Sulawesi, Indonesia.

Makanan ini dikatakan menjadi pilihan pedagang Bugis sebagai bekalan semasa pelayaran kerana boleh disimpan untuk jangkamasa yang lama. Kini, makanan ini adalah salah satu daripada juadah semasa musim perayaan. Makanan ini berasaskan beras, santan, dan sedikit garam sebagai penambah rasa. Daun pisang diguna sebagai pembalut dan balutan diikat dengan tali rafia. Barusak dimakan bersama hidangan lain antaranya rendang ayam.