DODOL PENGANAN

DODOL PENGANAN

Penganan, atau lebih dikenali sebagai Dodol, sering menjadi juadah utama pada musim perayaan. Makanan tradisi ini dihasilkan daripada campuran santan kelapa, tepung pulut, gula kabung, dan gula merah atau gula pasir.

 

Panaskan periuk dengan api perlahan. Masukkan santan dan kacau perlahan secara berterusan. Kemudian masukkan tepung pulut dan kacau. Seterusnya masukkan gula kabung dan gula merah atau gula pasir mengikut citarasa sendiri. Kacau berterusan sehingga pekat dan masak. 


Tekstur cendolnya yang lebih kenyal dan aroma yang unik merupakan tarikan kepada sesiapa sahaja yang belum pernah mencubanya. Pembuatan cendol sagu rumbia juga adalah agak rumit maka penjualannya semakin berkurang oleh kerana tidak ramai yang mahir dalam pembuatannya.

JKKN NEGERI SEMBILAN

Kompleks JKKN Negeri Sembilan,
Jalan Sungai Ujong,
70200 Seremban, Negeri Sembilan.
Tel : 06-767 6793 Fax : 06-763 4417